Pesticides : quels aliments biologiques privilégier ?

manger sans pesticides

L’objectif de cet article est de vous livrer quels aliments sont vraiment à consommer bio au vu des contaminations en pesticides tout en maîtrisant votre budget.

En février 2018, une association de défense de l’environnement nommée Génération future a publié un état des lieux des résidus de pesticides dans les fruits et les légumes non bios en France. Je vous invite à le télécharger sur leur site si le détail vous intéresse.

Ce rapport est très intéressant pour plusieurs raisons :

1) Les résidus ont été calculés sur une période assez longue (4 ou 5 ans).

2) Nous avons enfin une étude française ! En effet, jusqu’à présent, la liste des fruits et légumes les plus contaminés provenaient d’une ONG américaine, l’Environmental Working Group. Le problème est que ses conclusions ne pouvaient pas être applicables à la lettre en France puisque les normes ne sont pas les mêmes, les circuits d’importation sont différents…

Ce rapport dresse une liste des fruits et légumes les plus et les moins contaminés en France.

L’objectif de mon article est de vous aider à privilégier l’achat de certains produits biologiques par rapport à votre consommation courante. En effet, manger des fruits et légumes biologiques représente un certain budget qui décourage certains.

Personnellement, j’essaie d’acheter ces produits le plus possible mais il est vrai que les prix sont parfois exorbitants.

Les fruits et légumes globalement les plus consommés en France :

Fruits:

  • pomme
  • banane
  • orange
  • clémentine
  • pêche/ nectarine
  • poire
  • raisin
  • pamplemousse
  • kiwi
  • abricot
  • fraise

Légumes:

  • tomate
  • carotte
  • melon
  • endive
  • salade
  • courgette
  • oignon
  • concombre
  • poireau
  • chou-fleur
  • pomme de terre

La pomme de terre est considérée comme un féculent au niveau nutritionnel mais je l’ai mis dans la liste des légumes car elle apparaît ainsi dans le rapport de Génération Future.

Les fruits et légumes les moins contaminés en pesticides parmi les plus consommés

Fruits:

  • banane
  • poire
  • kiwi

Légumes:

  • tomate
  • carotte
  • melon
  • courgette
  • oignon
  • concombre
  • chou-fleur

Cela ne veut pas dire qu’il ne faut jamais consommer ces produits en bio.

Cela veut juste dire que si votre budget est serré, il y a moins d’urgence sur ces produits.

Les fruits et légumes les plus contaminés en pesticides parmi les plus consommés 

Fruits:

  • pomme
  • orange
  • clémentine
  • pêche/ nectarine
  • raisin
  • pamplemousse
  • abricot
  • fraise

Légumes

  • endive
  • salade
  • poireau
  • pomme de terre

On remarque qu’une grande majorité de fruits et légumes très consommés sont aussi très contaminés ! Les légumes sont moins touchés.

L’objectif n’est pas de diaboliser ces aliments : cela ne veut pas dire qu’il faut arrêter d’en manger !

Il faut peut-être juste consommer différemment.

Des conseils pour limiter la consommation de produits contaminés en pesticides

1er conseil :

Privilégiez l’achat des fruits et légumes courants très contaminés en agriculture biologique.

Les produits bios comportent une quantité moindre de pesticides par rapport à l’agriculture conventionnelle.

2ème conseil :

Achetez en circuit local pour contrôler son budget.

Exemples :

  • J’achète mes pommes bios chez un petit producteur près de chez moi et je les paye 3 x moins cher que les pommes traitées du supermarché !
  • En Lorraine, près de Malzéville, nous avons Lortie, une association qui vend des produits bios tout en œuvrant pour l’insertion professionnelle de personnes en difficulté.
  • En Lorraine, près de Jarny, la ferme de Bagneux de Vernéville  vend tous les samedis matins des produits bios.

N’hésitez pas à faire partager vos bons plans dans votre région !

3ème conseil :

Si vous possédez un jardin, rien de tel que de cultiver vous-mêmes quelques  fruits et légumes. Vous pouvez prioritairement cultiver les produits les plus contaminés figurant dans la liste que j’ai établi. Et bien sûr, ne les arrosez pas de produits chimiques!

Alerte sur les herbes fraîches !

Le rapport est alarmant pour les herbes fraîches. Le persil, la ciboulette et le basilic ont été analysés à part et nous n’avons pas les résultats (dommage ce sont les herbes les plus consommées).

Il n’empêche que les autres herbes fraîches figurent à chaque fois dans le top 5 pour la quantité d’échantillons avec résidus et pour les échantillons dépassant la limite maximale de résidus recommandée.

En conclusion : Au vu du taux de contamination, je pense qu’il est préférable de planter des aromatiques dans votre jardin pour les consommer directement. Investissez dans l’achat de jardinières si vous êtes en appartement !

Des fruits et légumes à consommer davantage

Certains fruits et légumes sont beaucoup moins contaminés que les autres. Il est toujours bon de les connaître pour tenter d’en consommer plus. Pour information, j’ai retenu dans le rapport de Génération future les aliments avec 27.1 % ou moins d’échantillons avec résidus :

Fruits et légumes moins ou peu contaminés:

  • kiwi
  • avocat
  • navet
  • chou pommé
  • brocoli
  • potiron
  • oignon
  • patate douce
  • chou-fleur
  • betterave
  • igname
  • asperge
  • maïs

En conclusion, mangez des fruits et des légumes ! Ce sera toujours meilleur pour votre santé que de consommer des plats tout préparés du commerce.

J’espère que cet article vous a éclairé sur les aliments les plus contaminés en pesticides pour savoir quels aliments consommer en bio en priorité tout en maîtrisant votre budget alimentaire.

 

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